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淄博冬至吃什么 淄博冬至饮食

来源:算命网    时间: 2023-04-13

  淄博冬至吃什么呢?淄博简称“淄”,山东省辖地级市,淄博是国家历史文化名城,历史悠久,淄博的临淄是古代齐国的首都,有“东方古罗马”之称。时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天,那么淄博冬至吃什么暖身呢?一起来996算命网感受下淄博冬至风俗文化吧!

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  问:淄博冬至吃什么?

  答:元宝水饺、羊汤、砸鱼汤、汆丸子汤。

  一、元宝水饺

  博山水饺也叫元宝水饺,制作精良,馅料考究,加工细致。它的造型如馄饨,呈翘角元宝状,用雪白的面粉制做的博山水饺个个像元宝。它以外型美观,皮薄、馅多,味美为特点,深受食用者喜爱。

  二、羊汤

  在淄博,最出名的是 沂源全羊、淄川的太河大锅全羊。

  羊汤上桌,咕嘟嘟冒热气,香气直冲天灵盖。在寒风刺骨的冬天,吃上这样一口温热鲜香的羊肉,整个人都舒服透了。

  三、砸鱼汤

  在博山,吃过鱼后,用剩下的鱼头鱼骨还能再做出一道汤—— 砸鱼汤。做鱼汤时用勺子头击碎鱼头鱼骨,使它更易入味。

  在以前,人们吃完饭后因为没有充足的物资来做汤,就用吃剩下的鱼头鱼骨做成砸鱼汤,没想到这样的一道汤品竟成了许多人难忘的家乡味道。

  四、汆丸子汤

  清汆丸子汤,当真是汤品中的一股清流,它既有肉的鲜香,又不会过于油腻,汤水清淡但是 口感馥郁,肉丸Q弹爽滑,软而不散。

  将 猪肉 绞碎,加入蛋液攒成丸子, 一小勺香菜、一把葱花,一点胡椒面,淋上几滴香油, 嫩、鲜、滑、爽的肉丸实在让人 回味无穷,让你一整天都活力满满,一整天嘴边都是鲜美的肉味儿。

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