连云港立夏吃什么 为什么喝立夏粥

　　在很多地方，立夏都有要吃的食物，而且叫法也非常直接鲜明地表现出来这种食物的食用时间，例如，立夏节气在民间很多地方都要吃立夏饭、吃立夏蛋，还要喝立夏粥等等。而且每一样食物都是有说法和寓意的。那么连云港立夏吃什么？为什么喝立夏粥？

　　连云港立夏吃什么
　　连云港立夏吃立夏粥。
　　连云港立夏有喝粥的习俗。民间传说，立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。立夏这一天，许多家庭将赤豆、黄豆、黑豆、豌豆、绿豆做成“立夏粥”，寓意五谷丰登。煮粥时加些绿绿的荷叶和绿豆进去，夏天的滋味都溢出来啦。
　　立夏粥，在近几年的演变中也不光只是喝粥了，还增添了其他的野菜、凉菜和酒肉等。大家围坐在一起聊家常、说笑，凡参与者必须喝一碗立夏粥，目的是图个吉利祛病灾，同时化解邻里之间的矛盾。据老人说，凡在立夏这一天吃立夏粥，可保一年平平安安、无病无灾，这虽是传说，但也成为老百姓的心理寄托。

　　为什么喝立夏粥
　　立夏节气和立夏粥可以融洽感情，对身体也有益处。
　　立夏粥是湖南耒阳传统的汉族小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。史料记载，熬立夏粥的风俗从明末清初开始在湖南耒阳地区兴起。熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅，可称为名副其实的野炊。
　　耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。每个节气将临，人们总爱通过一些祭祀形式个应节食品，直观、形象地互相提醒不忘农事，不误农时，从美食中共享生活的乐趣。比如立夏，正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾，香气四溢。邻里之间，互相赠送，一来展示自己的手艺，二来融洽感情。