上海小年吃啥 南北方小年的区别

　　南北方小年的有什么区别？南北方无论是在地域还是文化上面，都有较大的差异存在，在小年这个传统节日的日期、饮食文化上面等等也是不一样的，那么上海人小年这人吃什么特色食物呢？想要了解更多小年风俗文化，就来996算命网看看吧！

　　问：上海小年吃啥？

　　答：吃水笋烧肉、蛋饺、全家福。

　　水笋烧肉

　　提前在南货店买到笋干，放在淘米水里发一阵子。至于五花肉，在猪肉还凭票供应的年月，更是要耐心准备。小菜场也未必天天有适合做水笋烧肉的五花肉。

　　蛋饺

　　是不少上海人家过年要做的一道菜。和北方过年必然要吃饺子，是同一个寓意。外加蛋饺颜色金黄，很有些金元宝的样子，喻示着交子时刻，新的一年，财源广进，大发利市。

　　全家福

　　鸡汤吊鲜头，蛋饺、肉圆、肉皮、大虾或者大虾米、熏鱼、粉丝等等，烧在锅里，暖在心里。，杀一只鸡，烧成白斩鸡，鸡汤留着，是最后一道汤的底料，搪瓷大烧锅里放鸡汤，只加一些蛋饺、香菇、粉丝，滚上几滚端上桌。

　　南北方小年的区别

　　饮食不同：北方小年要吃糖瓜、饴糖、麻糖等，火烧也是很有特色的节令食品;而南方则吃年棕、面饼等。

　　时间不同：北方小年是腊月二十三，而南方小年是腊月二十四。

　　称呼不同：北方称“扫房”，南方称“掸尘”。但都是打扫环境卫生，清理各种器具，干干净净迎新春。

　　文化不同：北方小年要剪贴窗花，贴上窗花寓意着新的一年越来越好，也为家中增添不少喜气，而南方没有贴窗花的习俗。