安徽宿州冬至吃什么 安徽冬至饮食

　　安徽宿州冬至吃什么呢？冬至在古代的时候被当做是一个小年，民以食为天在寒冷彻骨的天气中，也是养生进补的大好时候，冬至这天在每个地方又有着不同的食俗。下面和小编一起来996算命网体会一下安徽冬至饮食文化吧！

　　问：安徽宿州冬至吃什么？

　　答：南瓜粑粑、汤圆、炸货、老母鸡汤。

　　【南瓜粑粑】

　　把南瓜去皮之后，洗净切块，然后放入锅中煮熟捣成碎泥状，出锅后加以佐料、米粉，拌匀之后，再把南瓜泥捏成几厘米厚的粑粑状，蒸熟而来的，味道咸甜可口，是安徽人喜爱的冬至美食。

　　【汤圆】

　　在安徽，过冬至汤圆也是必不可少的。安徽的汤圆个头都超大，一个碗里基本装不下第二个汤圆，所以冬至未到的时候，家家户户就已经准备好了大份的芝麻面，就是为了在冬至的这天派上大用场。

　　【炸货】

　　吃炸货是安徽人最为热衷的，尤其是冬至这一天。园子、土豆、南瓜饼、干子、红薯等等，在这一天，都将面临被“油炸”的命运！每年这天，安徽人都会炸很多好吃的，这样接下来的“很长时间都不用买早饭了。肥西县民间在冬至日素有吃挂面、油炸南瓜把把和油炸鸡蛋的习俗，据说可以防肚痛、哮喘。另外，腌制腊菜、制作过冬和年节的杂副食品也从这天开始。

　　【老母鸡汤】

　　在安徽，喝老母鸡汤是多年来传下来的习惯。在中国，都有冬至进补的习俗。冬天的时候要适当补充营养，老母鸡汤则一直认为是营养丰富的补品。虽然现在大多数人家条件都好了，但是喝老母鸡汤的习惯依然在延续。