湖北冬至吃什么食物 北方冬至吃什么传统食物

　　湖北省位于中国的中部地区，地势三面环山、中间低平，大多数的地区都是亚热带季风气候。那么对于湖北人来说，在冬至时节一般会吃什么食物？会有怎样的传统风俗呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下湖北人过冬至的习俗。

　　问：湖北冬至吃什么食物？

　　答：湖北人冬至吃乌米饭、馄饨、汤圆、饺子、鸡汤等。

　　1、乌米饭，在湖北畲族民众眼中，冬至是可以与春节相提并论的重大节日。许多人家往往选择这一天举办婚礼。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

　　2、馄饨，“冬至馄饨夏至面”，谚语，意思是冬至日吃馄饨，夏至日吃面，此为旧时京城民间习俗。

　　3、汤圆，吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。湖南人冬至喜欢吃汤圆，叫做添岁，一家人围坐在火盆边吃汤圆，唠唠叨叨说些陈年往事，温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。

　　4、饺子，冬至饺子是汉族风俗，流行于北方大部地区，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。

　　北方冬至吃什么传统食物

　　1、吃羊肉

　　冬至开始，民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻，冬季适当进食，为进补最佳食谱。

　　2、吃饺子

　　我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。冬至吃饺子的由来源于，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。所以冬至吃饺子习俗延续至今。

　　北方冬至吃什么传统食物 北方冬至吃哪些传统食物

　　3、吃狗肉

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代那时候开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。尤其是狗肉炖豆腐，东北八大炖之一。冬至狗肉炖豆腐至今版本都不统一，但是依旧把肉骨和豆腐搭配换成了狗肉，因为其他版本里狗肉炖豆腐的重要地位无以言表。

　　4、吃馄饨

　　北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，冬至吃馄饨在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。就会做出馄饨馅很香并且不油腻。