东莞冬至吃紫薯糖水和鸡蛋是什么意头

　　东莞冬至吃紫薯糖水和鸡蛋是什么意头？东莞冬至时节的饮食习俗有哪些？冬至对于我们来说就是二十四个节气之中的一个，而在我们的文化中，不同的节气有着不同的习俗。那么东莞冬至时节的饮食习俗有哪些？

　　问：东莞冬至吃紫薯糖水和鸡蛋是什么意头
　　答：虎门素有“做冬大过年”的说法，虎门人甚至把冬至当作新年来过。话说冬至是中国24个节气中的一个，和春分、夏至、秋分一起划分一年四季，是一个相当重要的节日哦！冬至这一天，太阳会直射南回归线，北半球离太阳是最远哒~这天是全年日最短、夜最长的一天。所以，冬至是预示冬季到来的一个重要节日。
　　冬至当天，通常麻麻们都会亲手煮一大锅红薯鸡蛋糖水，寓意日子红红火火，新一年行“红”运。紫红紫红的红薯寓意着日子红红火火，祝愿吃了红薯鸡蛋糖水的人，来年都健健康康，日子过得红红火火。
　　东莞冬至吃什么
　　冬团
　　正所谓北方人吃饺子，南方人吃汤圆，东莞水乡人则吃“冬团”。在往时，冬至到，东莞家家必做冬团。随着时代发展，人们的选择多了，有些传统小食已经没有往日那么流行，但在不少人的家里，冬团仍是过冬至的必备食品。

　　萝卜粄
　　在东莞东部生活着很大部分的客家人，客家人每逢冬至的时候，都会自制客家风味食品——萝卜粄。虽然各地制作的萝卜粄形状多种多样，但在东莞的客家人却多钟情于圆形，寓意“团团圆圆、幸福美满”。
　　红薯糖水
　　每逢冬至，东莞沿海镇区的人，就会食红薯鸡蛋糖水，红薯寓意鸿运，渐成习俗，是为了图个好意头。煮红薯想要煮得漂亮，也有技巧，煮之前，可以用热水冷水交替清洗，有助于烹煮时成型，糖水不会太糊，汤色更漂亮。
　　咸丸
　　除了冬团之外，很多东莞人还有吃咸丸的习俗。东莞咸丸用糯米粉随意捏成团，不加馅。汤一般用虾米、腊肉、鸡、蚝等熬成，还有少量的青菜，汤汁味道鲜美。