山西霜降吃什么 山西的传统饮食解析

　　山西霜降吃什么？山西霜降有什么风俗习惯吗？在中国传统的黄历当中，每日的日子黄历宜忌不同。我们的每一个传统节日都有相对应的不同风俗习惯。那么对于二十四节气中的霜降来说，山西霜降有什么风俗习惯吗？

　　问：山西霜降吃什么
　　答：山西霜降吃柿子，牛肉，天麻炖鸡。
　　进补
　　霜降时节在中国传统的风俗习惯当中是需要进补的，因为老话说的好，冬季进补不如霜降进补，可见霜降进补它的功效有多大。因此在霜降节气应该多吃一些滋补类的食物，比如天麻，人参，党参，当归，枸杞，红枣，藏红花这些都属于滋补食材，是可以直接食用的，或者将它们与一些荤食放在一起炖汤，同样也是有滋补效果的。同时应该多吃一些含有蛋白质丰富的肉类，比如鸡肉，鸭肉，羊肉，牛肉，猪肉等等，补充蛋白质，增强身体抵抗力。

　　柿子
　　民间谚语“霜降摘柿子，立冬打软枣”、“霜降不摘柿，硬柿变软柿”，所以柿子是霜降最好的选择。但是，柿子宜饭后吃，空腹吃柿子易患胃柿石症。霜降饮食，应该以保暖润燥、养胃健脾为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、栗子等具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的食物。

　　牛肉
　　不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。
　　天麻炖鸡
　　霜降时节也是天麻大丰收的时节，这时候的天麻有非常好的滋补作用，因此将天麻切片与食材放在一起炖，比如天麻炖鸡，是会有非常好的食补作用。当然有些人吃不惯天麻的话，可以少放一些，毕竟它的药味比较重一些，多放一些鸡肉，多放一些味精，这样可以更鲜一些。