徐州惊蛰做什么吃的 有哪些习俗

　　在二十四节气中，惊蛰是排在第三的节气。惊蛰是属于春天的节气，所以在惊蛰时节，人们可以很明显地感受到春意，例如，这个时候的气候已经逐渐回暖，所以人们也比较容易感到干燥，是需要多喝水的。而且因为惊蛰时期容易生病，所以人们是需要吃一些特定的食物的。那么徐州惊蛰做什么吃的？有哪些习俗？

　　徐州惊蛰做什么吃的
　　徐州惊蛰要吃的东西有窨糕和鸡蛋。
　　窨糕
　　窨糕，本名印糕，江苏一种传统节令美食。窨糕雪白松软、香甜可口、凉而不硬。
　　鸡蛋
　　惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。

　　有哪些习俗
　　惊蛰这天的习俗有咒雀、打小人、祭雷神、吃龙须面等。
　　咒雀
　　在农村里惊蛰这天清晨，乡村孩子要拿上脸盆在田埂上敲打，唱咒雀词，目的是让鸟雀在庄稼成熟的季节，不要啄食谷物，表示农民爱惜谷物的表现。
　　打小人
　　一些农村里，在惊蛰这天会用清香，艾叶烟熏家中四角，以香味驱赶家中虫害和霉味，妇人将准备好的衣纸小人拿到路边用鞋子拍打，用剪刀剪断小人舌头手脚并点燃，以示把小人赶走，不受小人纠缠。

　　祭雷神
　　农村老辈人说，惊蛰是雷神节日，有俗语云，天上雷公，人间舅公，说的是雷公地位的重要性，惊蛰祭雷神，以盼雷神唤醒万物，春满人间。
　　吃龙须面
　　在部分农村，惊蛰日吃龙须面，烙的饼子上要有龙鳞的图案，包的饺子上要有龙牙，用龙在人间的寓意期盼吉祥平安。