湖州小年吃什么 湖州饮食特色

　　湖州是一座具有2300多年历史的江南古城，盛产双渎雪藕、太湖百合等土特产品，还有许多脍炙人口的美食。比如说诸老大粽子、玫瑰酥糖、安吉冬笋等。那么对于湖州人来说，过小年一般吃什么美食呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下吧。

　　问：湖州小年吃什么？

　　答：糖醋鱼、红烧肉、火锅、汤圆、米饼、年粽、糖瓜、年糕、麦芽糖、甘蔗、元宵、荸荠、廿四团等，这些菜都有着美好的寓意，糖醋鱼与红烧肉寓意着红红火火；汤圆与米饼有着团团圆圆的意思；年粽寓意着家里的孩子年年高中；糖瓜祭灶神；年糕小年又叫辞灶，有年年高的意思。

　　湖州饮食特色

　　1.桔红糕

　　桔红糕是湖州非常传统的一种小吃，它的口感吃上去是软糯香甜的。

　　2.干拌面

　　除了湖州以外，在其他很多地方也可以看到干拌面，干拌面是湖州当地非常常见的一种早餐。

　　3.酱牛肉

　　湖州的酱牛肉是酥而不烂，鲜嫩可口的，营养价值非常丰富。

　　4.雪饺

　　这种饺子和普通的饺子是不一样的，吃上去是带有一丝甜味的，风味特别独特。

　　5.汤圆

　　湖州的汤圆很有特色，入口软绵，而且粘性很足。

　　6.千张包子

　　千张包子的汤汁是非常浓郁的，而且吃上去非常的鲜美。

　　7.油爆虾

　　虾肉的烹饪方式有很多，其中油爆虾是湖州的一种特色美食。

　　8.茶糕

　　茶糕当中会有一股茶叶的清香味，味道非常不错。

　　9.馄饨

　　湖州的馄饨具有皮薄肉厚的特点，吃上去味道是非常鲜美的。

　　10.粽子

　　湖州的粽子还是比较有特色的，吃上去是软糯可口的，受到很多人的喜爱。