淮南冬至吃什么 淮南人喜欢吃什么口味

　　淮南是安徽省的一个地级市，地处安徽中北部，长江三角洲腹地，淮河之滨，素有“中州咽喉，江南屏障”之称。那么对于淮南人来说，在冬至时节一般会吃什么美食呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下淮南人过冬至的吃俗。

　　问：淮南冬至吃什么？

　　答：饺子。冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯，冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。

　　淮南人喜欢吃什么口味

　　一、淮南牛肉汤

　　淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的著名小吃。它的肉汤是选用新鲜牛肉为主要原料熬制而成，牛肉是选用几十种药材及传统工艺制作而成的。制成的牛肉汤闻着特别的香，喝起来汤味醇厚、鲜香爽辣，喝完真的令人回味无穷，还想再喝一碗。它的营养也非常的丰富，具有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效，极受淮南人的喜爱。

　　二、淮南豆腐菜

　　淮南豆腐菜是淮南地区的一道特色菜品。它是以豆腐作为主要原料，配上不同配料，通过不同的方法烹饪而成，制成的豆腐菜，个个看着都非常的精制，赏心悦目，也非常的美味，它的口感细腻、味美香溢，备受食客们的喜爱。

　　三、大救驾

　　大救驾是淮南寿县的名产糕点，它的历史悠久，已有1000多年的历史。它是以猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝等作为主要原料，经过多道传统加工而成。制成的大救驾色泽金黄，外皮层层叠起，金丝条条分明，中间像漩涡，吃起来油而不腻、酥脆可口，风味独特，老少皆宜，备受人们的喜爱。