广州冬至吃汤圆 还吃什么
来源:算命网 时间: 2023-04-13广州冬至饮食!广州简称“穗”,别称羊城、花城,广东省辖地级市,是首批国家历史文化名城,广府文化的发祥地。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。那么广州冬至吃汤圆吗?了解更多冬至饮食习惯,皆在996算命网,快来一睹为快吧!
问:广州冬至吃汤圆?
答:吃。
“冬大过年”、“肥冬瘦年”,是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要,阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至,许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭,家人围坐,吃顿丰盛大餐。也有许多广州人选择在酒楼过节,举家团聚,让大大小小的酒楼家家“墟撼”。广东人在冬至吃的汤圆,则是一定要是咸的,以沙葛、猪肉、虾米作馅,配以鸡汤,鲜美无比。
广州冬至还吃什么
【烧腊】
烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人围在一起,有鸡鸭鱼肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。
也有家庭在这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍等。还有向亲朋好友送腊肉的习俗(如腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、烟熏肉等)。烧腊的表面颜色鲜艳,有着红红火火、鸿运当头等寓意。
【鸭汤】
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生、最宜食补的时候,如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气,那么,在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥、平抑体内的热气。
【炖八珍】
在广东潮汕,吃甜丸这一习俗几乎普及整个地区,人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。然而,“到处贴甜丸”的风俗,它不仅不卫生,而且有损美观和十分浪费,也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
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