上海大寒吃什么传统食物 大寒的风俗食物

　　众所周知，上海是一个国际大都市。不仅国内有很多的人才涌入上海，而且有不少外国人来中国的第一站就是上海。所以上海是一个文化包容性极强的都市，当地也保存了不少民俗和吃食。那么对于上海人来说，在大寒时节会吃什么传统美食呢？下面就来了解一下吧。

　　问：上海大寒吃什么传统食物？

　　答：鸡汤。上海的美食比较多，除了吃鸡汤以外，还包括生煎馒头、小笼包、排骨年糕、白斩鸡等，生煎馒头是上海著名的小吃，汤汁浓郁，馅料鲜美。排骨年糕制作的主要材料为年糕和排骨，做好以后会在表面淋上汤汁。白斩鸡是江浙一带的美食，风味独特，口感清淡。

　　大寒的风俗食物

　　1.年糕

　　吃消寒糕的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种，人们选择在大寒这天吃年糕，也是除夕的意思，吉祥如意，年年平安，步步高升。因此，在老北京的习俗中，大寒当天，全家人分开吃年糕，既有吉祥的味道，又能驱散寒意，故称消寒糕。

　　2.八宝粥

　　在北方的古代，虽然天气寒冷，但由于已近春天，人们开始忙着去旧迎新，腌制年菜，准备年货，以迎接最重要的中国新年。在这个寒冷的日子里，会制作传统的八宝粥。

　　3.八宝饭

　　民间有一种说法，在寒冷的节气吃糯米，因为糯米吃了之后会浑身发热，可以御寒，糯米做的最典型的食物是八宝饭。味道甜美，是节日和待客的佳品。

　　4.红薯

　　每当到了冬天，红薯随处可见，尤其是烤红薯的味道。当你在寒冷中吃一个烤红薯时，你会感到浑身温暖。

　　5.糯米

　　严寒期间，中国南方许多地方都有吃糯米饭的习俗。虽然听起来没什么，但里面包含了很多生活经验。进入大寒后，天气很冷，糯米中含有大量的热量，有很好的御寒效果，吃了之后整个人都会觉得很温暖。