徐州冬至吃什么 冬至江苏吃什么

　　徐州有着久远的建城历史，早在原始社会末期就有人在此建立起了城邑。所以，徐州也是华夏历史上说的九州之一。悠久的历史塑造了当地不同的风俗习惯，那么对于徐州人来说，在冬至时节一般吃什么美食呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。

　　问：徐州冬至吃什么？

　　答：吃饺子。徐州人习惯把冬至称为“立大冬”，每到这一天，家里老人都会跟孩子念叨：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”而对于年轻一辈来说，更喜欢“饺子就酒，越吃越有”，大家围坐一桌，品着小酒，吃着热气腾腾的水饺，驱疲消寒。

　　冬至江苏吃什么

　　馄饨

　　老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。从饮食文化的角度分析，出现这一现象是因为，古人有“天圆地方”之说，觉得方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，苏州人冬至夜吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好。

　　冬酿酒

　　冬至吃冬酿酒，此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。