海南冬至吃鸡 还吃这些特色食物

　　海南冬至吃鸡吗？冬至在海南也叫做“小清明”，海南的清明是不扫墓的，到了冬至这一天才扫墓、祭祖。中午人们会在祖居备一桌子酒席纪念先祖，然后经过男丁行祭拜礼许愿后，烧钱宝和放鞭炮，随后就是一家人围在一起吃团圆饭。那么海南人冬至这天吃什么他们当地的特色食物呢？一起来996算命网看看吧！

　　问：海南冬至吃鸡吗？

　　答：吃。

　　海南人不论是过年过节，吃鸡一定是必不可少的，对于海南人而言，冬至不吃饺子也不吃汤圆，就是要吃白斩鸡，这是已经刻在骨子里的传统。端午节也可以以不吃粽子，但要吃鸡。中秋节可以不吃月饼，但要吃鸡。海南的白斩鸡肉质可口，营养价值高，肥嫩鲜美，令人垂涎。

　　1、甜薯奶

　　也是我们小岛部分地区过冬至要吃的美食之一。虽然它的名字里有个奶字，但是不含有一丁点儿牛奶。之所以叫它甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶，香味扑鼻。

　　2、山兰糯米

　　每年的“冬至”节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。

　　3、糕粑

　　还有一些人说，海南冬至要吃“bua”。这是海南话的叫法，其实就是糯米糍的一种，酥软绵弹的糯米包裹着花生，芝麻，椰丝等等。每年的冬至节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。

　　其具体做法是：选取上好的糯米用干净的凉水洗涤并浸泡十二小时以上，然后用漏勺捞出滤掉水，把泡软的糯米放入特制的木橧蒸熟。再把蒸熟且黏糊糊的糯米干饭倒进木臼内，几个人围着木臼抡起杵子舂捣。当感觉木杵逐渐被粘住时就要醮一下糖浆，以利润滑木杵不被粘住。

　　一边舂捣一边不断地翻，直至把糯米饭捣烂成糊状为止，然后捞出把它切成块状，用事先已干炒至熟的玉米粉、籼米粉或芝麻等涂撒在外面压平，就制成一种苗族民间的美味糕点了。

　　4、甜丸

　　海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好的意思，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。