广西小年夜是指哪一天 广西小年夜吃什么

　　小年，又称为小年夜。因为在这一天，天上的灶神会在晚上的时候，从天上下来视察人们一年的收获。所以，人们逐渐就形成了在小年晚上祭灶的习俗，也就有了小年夜的由来。那么对于广西人来说，小年夜是在哪一天呢？下面我们就来了解一下吧。

　　问：广西小年夜是指哪一天？

　　答：北方的小年时间是在腊月二十三，南方的小年时间是腊月二十四，所以广西的小年夜是在腊月二十四。

　　广西小年夜吃什么

　　1、吃年粽

　　南宁有吃“年粽”习俗，“年粽年粽，年年高中（粽）”。跟端午节凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉。

　　2、米饼

　　武宣、桂平等地有做米饼习俗。用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

　　3、杀年猪

　　恭城瑶族自治县，有杀猪过春节的习俗。小年夜后，挑选最好的肉，或炒或炖，再斟满酒，邀请亲朋共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

　　4、做白散

　　玉林各地有制作年味小吃“白散”的传统习惯，“白散”用糯米经过五六道工序制作而成，上面还印有“福”“寿”“喜”等字形，寓意生活幸福美满，越过越红火，是当地人过年过节的最好馈赠品。

　　5、腊肉

　　贺州瑶家的腊肉制作可谓有着千年文化，腊肉咸甜适中，无柴火烟熏味，肥而不腻、瘦而不柴，吃过的都赞不绝口。