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海南冬至吃毛薯 海南冬至饮食文化

来源:算命网    时间: 2023-04-13

  海南冬至吃毛薯吗?冬至俗称“冬节、贺冬”等,海南话称为“冬雪”。冬至是中国的二十四节气之一,也是中国的传统习俗日,冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。下面和小编一起来996算命网看看海南冬至的饮食文化吧!

海南冬至吃毛薯 海南冬至饮食文化

  问:海南冬至吃毛薯?

  答:吃!

  在海南琼北地区尤其是海口,有冬至吃毛薯奶的民间习俗。毛薯奶以海南独一无二的粗粮——毛薯制成,加入白菜、肉、枸杞等,口味有甜有咸。一碗热气腾腾的毛薯奶,是很多离开海南的游子冬至回来探亲时必定要品尝的美食。

  海南冬至饮食文化

  一、文昌鸡

  鸡肉属于白肉的一种,口感细腻,而且具有营养丰富热量低的特点,滋补不燥好吸收,非常适合干燥寒冷的冬季,同时可以养精蓄锐,为来年打好基础。而且鸡一直是吉祥如意的象征,冬至吃鸡也寓意着大吉大利,来年身体好,运气好。

  二、饭团

  “饭团”是海南文昌琼海一带的特有食品,海南话俗称为“杯珍”,是米饭煮熟后用手包成一个圆形的饭团。圆圆的饭团沾点花生油,配上煮鸡蛋,就可以成为一餐了。海南吃饭团喝北方吃汤圆的寓意是一样,就是家人团团圆圆的意思。

  三、菜包饭

  吃菜包饭是海南定安的民俗。人们在冬至这一天,会把肉、菜、饭混在一起,用菜叶包着用手捧着一起吃。全家团聚吃菜包饭,有拢住家财不流失之寓意,一年之财聚拢于此,全家幸福安康。

  四、薏粑

  “Bua”简直就是海南小吃的经典!屯昌人在冬至这一天有吃薏粑的习俗。薏粑还有个动人的传说。相传有对母子相依为命,儿子长大成人后离开家乡去打倭寇,抵御外侮。母亲对儿子甚是思念,逢佳节就做儿子最爱吃的bua并祈祷儿子早日还家。离家后30年后,儿子终于回来了。此后,这种bua便取名为“薏粑”,代表着团圆和思念。

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