滁州冬至吃饺子吗 滁州冬至饮食文化

　　滁州冬至吃饺子吗？在民间，有“冬至大如年”的说法。每年冬至到来之时，滁城也有吃饺子的习俗。冬至最出名的食物就是饺子和汤圆了，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。那么滁州冬至吃什么呢？一起来996算命网看看吧！

　　问：滁州冬至吃饺子吗？

　　答：吃。

　　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

　　滁州冬至吃什么

　　一、冬至面

　　简单来说就是挂面。在冬至比较寒冷的天气的时候，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面就再好不过了。在他们那边冬至的时候吃冬至面也是一种传统习俗，就像在众多地区冬至的时候吃饺子的传统习俗是完全一样的。

　　二、羊肉汤

　　冬至喝羊肉汤寓意着平安顺遂。另外,羊肉中含有的热量很高,能够给身体提供大量的能量去抵抗寒冷的天气。羊肉的味道也非常的鲜美,肉质嫩滑。

　　三、牛肉汤

　　牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。

　　四、桥尾腊肉

　　天下腊肉名堂不少，多以五花肉为主料，也有腊猪头肉的、腊槽头肉的、腊猪蹄猪肘子的、腊猪肝和肥膘的，甚至还有腊整猪的，唯有安徽定远炉桥镇专腊猪屁股；做成了就叫桥尾腊肉。

　　桥尾腊肉为镇上的卜姓屠户独创。清代，卜姓人家来到炉桥做屠宰行。行会有规矩，外姓人若想在此立足经营，需过“下油锅捞秤砣”这一关。卜姓家族出了壮士，经受住了考验。