邢台小年吃什么 传统食物

　　邢台小年吃什么传统食物呢？农历腊月二十三被邢台人称作“小年”，主要是祭祀“灶君”的日子，在其他地区有“官三、民四、水上、庙宇五”之说，而邢台人则统一过“腊月二十三”的。关注996算命网，了解更多地区小年文化吧！

　　问：邢台小年吃什么？

　　答：吃饺子、年糕、灶糖、鱼。

　　饺子

　　饺子是小年必吃的传统美食之一，饺子的形状如元宝，有招财进宝的意思，饺子可以按照个人口味包各种馅，有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。汤圆都是甜口的，除了代表甜甜蜜蜜还有团圆的意思。

　　年糕

　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

　　灶糖

　　小年这一天，还有吃灶糖的习俗，如有民谣说“二十三，糖瓜粘”。

　　灶糖起初为祭灶、辞灶时的供品，主要原料是麦芽糖，还有一种是江米磨粉加饴糖所制。因灶糖多做成圆形，似瓜，中空，所以也称“糖瓜”。灶糖的粘性特别大，入口粘牙，故又称“胶牙糖”。北京俗称“关东糖”，因是按关东传统制法做成。上海、江苏的灶糖呈元宝形，也称“糖元宝”（扬州人还在灶糖上插一条葱绿的喜花，叫做“元宝灶饭花”），或称“廿四糖”。山西地区则统称“麻糖”。此外，还有做成荸芹、葫芦、小鸡、小鸭等各种形状的灶糖。

　　鱼

　　作为家宴上最重要的菜，这条鱼可是大有讲究。首先鱼头要对着贵宾和长辈，体现尊重。其次是不能吃完，象征着“年年有余”。有的地方还要留头留尾到明年，表达新年“有头有尾”的祈愿。