铜仁冬至吃什么风俗食物

　　铜仁冬至吃什么风俗食物呢？中国的二十四节气是我们的古人根据气候的变化对一年进行的节令划分。在不同的节气气温气候都有所变化。而在这种情况下人们的饮食也会随之改变。关注996算命网，了解更多节气饮食文化！

　   铜仁冬至吃什么？      答：吃罐罐茶、腊猪蹄、绿豆粉
     罐罐茶

　　罐罐茶并不是茶品，而是一种流行于贵州部分地区的饮茶方式。“在铜仁的农村，老百姓有喝早茶的习惯，老一辈人每天早上醒来后，就会将茶叶倒入罐内，放在炉子上烹煮，配合早点食用。”这种饮茶方式因使用茶罐烹煮茶叶，故名“罐罐茶”。

　　腊猪蹄

　　到了冬至铜仁人有做腊猪脚的习俗，生猪脚经腌制后，滤干水分，用松毛或甘蔗渣烧火薰烤一两个月后，腊猪脚就可以长久保存味道鲜美，香味十足。熏烤的材料也很讲究，用松枝柏枝熏制，小火慢烤，烟火味十足。”

　　绿豆粉

　　冬至这天大家一起动手刮土豆，淘米，将石磨绿豆粉所需的各种原料备齐。其实石磨绿豆粉，老一辈传下来的时候用的原料其实是用洋芋。待大米、土豆等原料浸泡充分吸水后，再一起合力拉动石磨，将原料磨成浆，之后再大灶小火慢烧，使锅身均匀受热后，用瓢将米浆顺锅边沿缓缓倒下去，再用锅铲烫平补齐，盖上锅盖捂熟，再翻面炕出锅巴。