长沙立冬做什么？长沙人立冬这天吃什么？

　　立冬是二十四节气之一，是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。冬天将至，立冬这天长沙人会做什么呢？长沙的小吃是出了名的，名气小街遍地都是。那么，长沙人在立冬这天又有什么属于自己的传统食物呢？快来996算命网，了解更多各个城市立冬的饮食习惯吧！

　　问：长沙立冬做什么？

　　答：祭祀、补冬。

　　一、祭祀

　　立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

　　二、补冬

　　谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

　　立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

　　长沙人立冬这天吃什么？

　　猫乳

　　立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。霉豆腐之所以好吃，主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择，再加上祖传技艺手工制作，这味道能通过味蕾，激发人们根植于内心深处的乡愁。