扬州小年吃什么 扬州的春节民俗

　　每个地区过春节都有着自己的地方习俗。扬州一直有着“月亮城”的美称。这个城市有着深厚的月亮文化，扬州人对月亮都有着执著的情节。那么，扬州春节有什么民俗吗？过小年的时候吃什么呢？一起来996算命网了解更多地区的民俗吧！

　　扬州小年吃什么？

　　春卷，汤圆，饺子，香肠，糯米饭等。糯米饭由红豆，糯米，黄瓜丁等制作而成，也可以加入排骨，香菇，藕做出排骨糯米饭，软糯香甜。汤圆的形状为圆形，小年吃汤圆有团团圆圆之意。饺子根据馅料的不同分为素馅饺子和肉馅饺子，肉馅饺子相较于素馅的煮的时间更久。
　　扬州的春节民俗

　　隔年陈
　　大年初一早上吃圆子和面条，圆子寓意团圆，面条寓意长久，大年初一中午也不新做饭菜，而是把三十晚上的剩饭剩菜端出来热一热再吃，这叫做“隔年陈”，按老年人说法，大年初一到初五这五天年当中都不能新做饭菜，寓意年年粮食有余。
　　挑财神水
　　正月初五这一天，民间传说是财神菩萨生日，这一天天没亮，扬州民间有一个风俗：一家的男主人要起大早去附近的河边或井里去挑水，这个水叫做“财神水”，传说谁抢到第一名谁就能在新年发大财。笔者曾问过熟知这一风俗的母亲：“谁能证明究竟是哪一个去得最早？深更半夜也没一个人在河边见证啊！”母亲说：“财神菩萨知道。”
　　祭灶
　　“祭灶”时要陈设供品，主要是干果、点心等，在供品中最突出的是糖瓜、 麻糖、糖稀等各类甜食，这类食品又甜又粘，取意灶王爷顾了吃，顾不上说，上天后嘴被粘住，免生是非；祭灶时还要上香，敬酒等等。
　　“祭灶”结束我们还要换灶神画像，也就是我们所说的“请神”：把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一张新的灶王像。