河北承德冬至吃什么　河北人的饮食习俗

　　　河北承德冬至吃什么？河北地区冬至的饮食习俗有哪些？二十四节气对于我们大部份的人来说并不是很了解的事情。但是在我们的民俗文化来说，在不同的节气的时候我们都是有着不同的习俗的。那么河北地区冬至的饮食习俗有哪些？

　　问：河北承德冬至吃什么
　　答：河北承德冬至吃饺子，八宝粥，馄饨．
　　饺子
　　在我国北方的大多数地区,都有冬至吃饺子的习俗,这种习俗是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的,相传“医圣”张仲景,在冬天看见有不少乡亲的耳朵被冻烂了,就叫弟子用羊肉、辣椒和祛寒药材放置锅里煮,将羊肉捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成“祛寒娇耳汤”给百姓吃。人们吃下“祛寒娇耳汤”后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,抵御了伤寒,治好了烂耳。以后每逢冬至人们便模仿做着吃。后来人们把这种“娇耳”称为“饺子”。

　　八宝粥
　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,冬至喝宝粥在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力,将这些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
　　馄饨
　　较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的着名小吃。