南京霜降吃什么传统美食 南京的特色饮食

　　南京霜降吃什么传统美食？南京霜降的传统饮食都有哪些？在节日的时候我们会有很多的庆祝方式与活动。而在全国各的很多的人都会吃这自己家乡的传统的食物。那么这么说来，南京霜降的传统饮食都有哪些？

　　问：南京霜降吃什么传统美食
　　答：南京霜降吃鸭子，柿子，莲藕排骨汤，牛肉．
　　鸭子
　　每一个南京人的秋日记忆都有鸭子的身影，外地人说秋高气爽，南京人说秋高鸭肥，虽说南京人一年四季都在“迫害”鸭鸭，但对于秋天里的鸭子，不得不称赞一句：真香！一碗久经炖煮的麻鸭汤，鲜掉舌头，那滋味真叫一个“摆”，醇厚的高汤是对秋日最好的慰藉，细心炖煮的美味，更是南京人秋日里最好的仪式感。
　　柿子
　　霜降习俗很多，吃红柿是保留最广的习俗之一。老人们常说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”吃柿子不但可以御寒，还能补筋骨、润燥保持嘴唇不裂开。

　　莲藕排骨汤
　　“冬吃萝卜夏吃姜”时常听到身边的老南京把这句话挂在嘴上，老一辈常说秋天要多吃些白色的蔬菜，抗燥生津，对肺气有好处。莲藕和排骨一起炖汤更是“如虎添翼”，滋补的效果更好。秋天这个季节常在家里炖一锅莲藕排骨汤喝，连续一个月之后人的气色都会变得红润有光泽。
　　牛肉
　　霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。