漳州立冬风俗有哪些 福建立冬的饮食习俗

　　漳州立冬风俗都有哪些？立冬时节都有什们传统的习俗吗？俗话说一方水土养一方的人，我们全国各地的人都有着他们自己的语言，习风俗习惯。那么在一些节日的习俗上面也是有所不同的。那么这么说来，漳州立冬风俗都有哪些？

　　漳州立冬风俗
　　立冬这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。
　　福建立冬吃什么
　　厦门立冬吃姜母鸭
　　厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。姜母鸭自家做的比较少，因此，立冬一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

　　福州立冬吃鱼丸
　　福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。很多福州人立冬这天选择吃鱼丸，福州鱼丸营养丰富，口感好，色泽洁白，质嫩滑润富有弹性，煮汤煮面皆可，煮出来的汤汁味道更是鲜美。
　　龙岩立冬喝鸡汤
　　龙岩人立冬这天爱进补鸡汤，煲上一锅鸡汤，浓浓的香味，滋补营养，积蓄热量，暖身驱寒，迎接寒冬的到来。煲碗好鸡汤可不能少了它——香菇，菇香浓郁，肉质肥嫩，营养丰富， 是煲汤的好食材。
　　三明立冬喝草根汤
　　每年立冬时节，三明人都忙乎着喝草根汤，补身体，他们“就地取材”，利用房前屋后的野生的草根来强身健体。三明草根汤原料一般有牛奶根、乌根、山苍子根、盐肤木根、石橄榄、金线莲、黄花金龟等；配合烹饪的主料有：土鸡、鸭子、猪排骨、兔肉、猪肚等；烹制的方法主要有：蒸、煮、饨。