上海霜降吃什么 上海的传统饮食习俗

　　上海霜降吃什么？上海霜降的传统习俗都有哪些呢？霜降对于我们来说就是二十四个节气之中的一个，而对于我们的传统文化与习俗来说，在不同的节日节气我们都是有着不同的风俗讲究的。那么这么说来，上海霜降的传统习俗都有哪些呢？

　　上海霜降吃什么
　　老鸭汤。上海霜降吃的传统食物，那一定就是鸭子汤了，味道鲜美还有营养，到时候把鸭子肉切成块，倒上大料，料酒腌制一段时间，把土豆，萝卜，山药削皮切成块，把香菇下水泡上几分钟，之后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把鸭肉煎炸一下，搁上所有食材撒些盐，八角，花椒，胡椒粉和水，煮半个小时也就能吃了！
　　吃牛肉。霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　吃萝卜。萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。其实白萝卜还有不少“好搭挡”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候，所以在霜降期间，我国民间也有吃萝卜的习俗。
　　吃鸭子。在霜降的这一天，闽南台湾的民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉有降低胆固醇的作用。所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。