扬州立冬吃什么食物 扬州的饮食习俗

　　扬州立冬吃什么食物？扬州立冬的特色传统习俗都有哪些？随着网络科技的发达，我们越来越在各种手机软件上交流，分享自己的生活。我们也会知道不同地方的人对于节日的庆祝方式是如何的。那么扬州立冬的特色传统习俗都有哪些？

　　扬州立冬吃什么食物
　　汤圆。吃汤圆是立冬的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是立冬必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，立冬吃汤圆又叫“立冬圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
　　饺子。在我国北方许多地区，每年立冬日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚，随着网络进步发展，南北方饮食文化也随之融合，所以在立冬时，扬州人民也会适当食用饺子。
　　馄饨。根据《帝京岁时广记》记载，节前是冬夜，除了祭拜祖先的汤饭，人们还奉献了精美的肉馄饨。之所以选择馄饨祭冬，是因为馄饨的形状像鸡蛋，颇似天地之乱，所以立冬吃”。

　　青菜豆腐。“青菜豆腐”也是老南京人保存下来的立冬吃法习俗，寓意“聪明致富”“保平安”。
　　米酒。传统的姑苏人家，会在立冬夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造，冬酿黄酒有益人体健康。
　　狮子头。扬州的狮子头不仅是扬州的特产，在全国也是家喻户晓的。而扬州人几乎家家都会做狮子头，因此在立冬这个重要的节气当中，每家每户也会准备狮子头，用肥肉相间的五花肉手工剁成肉糜，加入各种调味料烹煮成硕大的狮子头，一口咬下去汁水四溢，吃起来鲜香可口，肥而不腻，非常好吃。