长沙立秋吃什么 立秋在南方代表什么

　　立秋是中国的节气之一，二十四节气里立秋为秋天的第一个节气，秋天气候干燥、气温变化大，因此立秋也有很多需要进补或是滋阴养肺的讲究，而且全国各地每一个地方讲究的都不一样，像在长沙立秋吃什么？立秋在南方代表什么？

　　长沙立秋吃什么
　　吃肉
　　夏季天气炎热，人们大都食欲不振容易消瘦。所以一进立秋，人们就悬秤称人，和立夏日所秤之数相比较。一般情况下，人们的体重都是有所折轻的。这时候，人们就开始秋补了，狠狠恶补一番，“以肉贴膘”。
　　而枸杞煲猪手是长沙那边的一道很有名的菜。这道菜里面含有的胶原蛋白是很丰富的，里面的枸杞把猪手的腻味去掉，所以吃起来又好喝又不腻，得到很多女性消费者的喜欢。在立秋当天吃正合适。

　　吃清凉糕
　　吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
　　吃西瓜
　　全国各地很多都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　立秋在南方代表什么
　　立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。是一个反映季节的节气。
　　据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。此时我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。
　　古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
　　但中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。