安徽立秋吃什么 立秋的饮食习俗解析

　　安徽立秋吃什么？安徽立秋有什么特殊的风俗习惯吗？俗话说一方水土养一方人，我们中国大地广袤无比，因此有着许多不一样的风俗习惯。那么这么说来，对于安徽这里来说，立秋这天有什么特殊的风俗习惯吗？

　　安徽立秋吃什么
　　新米饭。前不久辛勤收割的稻谷，挑一旦加工成大米，在立秋这天煮上满满一锅，叫尝新米。无论你平时是滴米不沾还是吃几大海碗米饭，在这一天最少要吃1碗，并且碗底得留点。大米是刚收割的，所以香气很浓。用新米做出来的大米饭香甜饱满雪白，第一碗一般给家里最年长的人，之后依据年龄的大小分别盛。碗底留米饭也就是剩余的意思，希望每餐饭都吃不完有剩余，也就是希望日子富裕，米饭吃不完。

　　吃西瓜,安徽各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜  人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。
　　吃“福圆”,立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。
　　吃秋桃,立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
　　吃清凉糕,在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。