宿州中秋节有什么必吃的美食吗 饮食习俗

　　宿州中秋节有什么必吃的美食吗？宿州中秋节的风俗有哪些？围绕着中秋节，自古就有各种各样丰富多彩的庆祝活动，其中既有各地普遍接受的风俗，也有保含名族特色与地域风情的活动，那么除了吃月饼，宿州中秋节的风俗有哪些？

　　宿州中秋节有什么必吃的美食吗
　　苏式月饼。如果说到月饼的话，在中秋节当中没有几个人会不爱吃月饼，在安徽宿州这个地方，当地人比较喜欢吃油，辣的食物，不喜欢吃甜食糕点等食物，所以宿州人在月饼上对于广式的甜月饼比较抗拒，大多数都是吃宿州传统的苏式月饼，香油月饼虽然在外形上没有其他月饼美观，但是味道上非常鲜美。
苏式月饼的外皮是用面和鸡蛋而制成的，然后将浓浓的油酥揉进面团当中，使之充分的结合在一起，再将松子等果仁磨成粉然后裹在面团里，烘烤完毕后，月饼散发着果仁的香气，口感酥脆十分好吃。

　　宿州必吃的美食
　　萧县面皮，是宿州萧县一大特色小吃，是以大米为主要原料，经过清水浸泡后磨成米浆，之后加水稀调，再上特制的蒸笼蒸熟，冷却后切成细条，成品具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，食用时可剁条也可整张卷起来，主要辅以豆芽、胡萝卜丝，面筋等配菜，最后调入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料拌匀即可。

　　地锅鸡，是宿州的一道名菜，基本每个餐厅都能做。做地锅鸡选用放养农家土鸡为原料，放入多种天然香料，采用传统工艺精制而成。主要制作原料有农家土鸡、油、姜、辣椒、葱、大蒜、生抽、豆瓣酱、胡椒粉、盐、酒烹调，随后把面团下成剂子团成团，用清水浸泡制成薄饼，最后贴在锅边上用小火慢慢烘烤。成菜色泽鲜艳，肉质细嫩，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
　　皇藏峪蘑菇鸡，是宿州萧县的特色美食，主要是用皇藏峪独有的野生蘑菇和本地农家土公鸡烹调而成，其中调味品所用最多的就是生姜、辣椒，所以口感普遍都是香辣味，也有鲜香口味，主要因人而异。盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。