临沂立秋吃什么 山东临沂饮食习俗解析

　　临沂立秋吃什么？临沂立秋有什么特殊的风俗习惯吗?四立者，生长收藏之始。作为四立之一的立秋也是秋季的第一个节气，表示的是秋季的开始。在漫长的时光的长河中，人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么临沂立秋有什么特殊的风俗习惯吗?

　　临沂立秋吃什么
　　在立秋的这一天，临沂人会吃一道叫“渣”的菜，“渣”是荠菜，苦菜，地瓜秧，白菜或者一些别的野菜一起和豆沫子做的，做法很简单，放在一起煮就可以了，关于吃“渣”，还有一句俗语“吃了立秋渣，孩子大人不呕也不拉”。
　　另外，在秋天的时候还有贴秋膘的习俗，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　立秋的时候还会吃茄子，因为这个时候茄子刚好成熟，有一句话是，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子性味古寒，在秋天吃再好不过了。
　　立秋还有吃西瓜的习俗，这叫做“啃秋”。人们觉得这时候吃西瓜可以让整个秋天都不生病，还能避免这年冬天和来年春天不会腹泻。吃了西瓜和桃子代表着五谷丰登，硕果累累。然后也有说法就是不想啃秋的话，来年是会长痱子的。