南昌立夏吃什么传统美食 要喝立夏茶吗

　　当春天逐渐离去，夏天很快就会到来了。立夏节气就是夏天开始的标志。在每年的5月5号或者6号，就是立夏节气的时间。在这个节气，民间各地有着各不相同的特色风俗，其中十分具有特色的就是喝立夏茶。那么南昌立夏吃什么传统美食？南昌要喝立夏茶吗？

　　南昌立夏吃什么传统美食
　　南昌立夏吃粉蒸肉、吃蛋、喝立夏茶。
　　南昌人每年在“立夏”之日，都要蒸上一碗米粉肉，说“立夏”日吃了它不会生痱子。虽说这一说法并没有科学依据，不过地道的南昌人都知道这个传统习俗。大家对于制作米粉肉都有自己的心得，肉要选优质五花肉，除去常见的油盐酱油和香料，在米粉中加入豆子还可以提高整道菜肴的品色和香味。此外，民间传言称吃豌豆可以消除眼疾，让眼睛在一年间像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
　　另一种说法就是，南昌地区夏季炎热，没胃口，人容易消瘦。
　　吃米粉肉还有另一种说法叫“撑夏”，只是一种象征意义。因为立夏意味着入夏，天气也会热起来。而南昌的夏天不仅时间长，气温也居高不下。期间昼长夜短，人们易消瘦、睡不好，为了能让身体撑住尽快度过夏天，才会产生吃米粉肉、吃蛋、喝立夏茶等习俗。

　　要喝立夏茶吗
　　喝立夏茶是很多地方的传统习俗之一，在南昌也是如此。
　　江西各地有饮“立夏茶”的习俗，说是“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。据清乾隆《南昌县志》载：“立夏之日，妇女聚七家茶，相约欢饮，曰‘立夏茶’，谓是日不饮茗，则一夏苦昼眠也。”这里的“七家茶”，指的是妇女汇集各家茶叶，相聚共饮茶。民间传说喝了这立夏茶，便能安然度过酷暑。
　　浙江的“七家茶”，很有自己的“个性”。据田汝成《西湖游览志余》记载：在立夏之日，家家户户煮新茶，再配以各色水果点心，送给亲朋好友，此谓“七家茶”。如今在江南一些茶乡，每逢新茶上市，茶农则以新茶祭祀祖先尝新，还将新茶和糕团馈赠亲友乡邻，此亦俗称为“七家茶”。
　　江苏等地区，立夏茶俗同样别具一格。立夏之日要用隔年木炭烧水煮茶，茶叶要从左邻右舍相互求取，这也称为“七家茶”，据说喝了这“七家茶”，夏无酷热，身体结实，不容易长痱子。