汉中春节的民风民俗有哪些 吃什么美食

　　春节期间，全国很多地方都是非常热闹的，虽然各地的习俗或许都存在着差异，但是人们对新年的期盼和祝福都是相似的。如果想要了解一个地方的民风民俗，那么去当地体会一下春节就是很好的方法。那么汉中春节的民风民俗有哪些？吃什么美食？

　　汉中春节的民风民俗有哪些
　　在汉中春节的民风民俗有汉中社火、说吉利话等。
　　社火
　　春节期间，在乡镇街头热闹非凡的汉中社火形式多样。汉中社火是一种融音乐、舞蹈、杂技、美术于一体的传统民俗表演，其中以汇集了民间各种社火精华的洋县悬台社火最为有名。热闹非凡的汉中社火以“洋县悬台社火”和“协税社火”最为有名。一般在春节时街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，溶音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。“洋县悬台社火”又称洋县高芯子社火，此种社火是以戏剧角色站在高台梁架上为表演形式，昔日以人抬肩扛为主要运载方式（现多改用车辆承载）的一种特殊的社火，它汇集了民间各种社火的精华，为陕西南部的洋县城乡所特有，已有300年的历史。
　　说吉利话
　　过年这几天，在汉中所有场合，忌讳说一些不吉利的话。如果非说不可，则要改换另一种说法，如将“死了”改称为“走了”、“老了”，把饺子破了说成饺子“挣了”，将“完了”、“没有了”改成为“起了”等，将“打碎了”说成“岁岁平安”等。如果听见小孩说了不吉利的话，要及时制止。这几天也不能吵架、骂人。第一次外出只能说“发财”、“有福”、“富”等吉利话儿。

　　吃什么美食
　　在汉中春节一定要吃的就是庖汤、西乡牛肉干和汉中麻辣鸡。
　　吃庖汤
　　陕南山区的村民们，不论谁家宰杀了肥猪或是猎获了较大的野物，便要请邻居相好来吃庖汤。这吃庖汤以肉为主，并无多少蔬菜搭配。只消磨上几升黄豆，做起大碗豆腐，洗净成筐洋芋，或焖或煮，弄一大锅，用几只大盆盛起，放在院落、碾盘或树疙瘩上，由客人或蹲或站围着去吃。
　　吃西乡牛肉干、汉中麻辣鸡
　　过年期间，汉中的宴客菜比较著名的有西乡牛肉干和汉中麻辣鸡，西乡牛肉干瘦而不柴、咸淡适中、营养丰富，汉中的麻辣鸡以其麻辣爽口的独特风味，成为了日常的节日佳肴，其中以汉中宁强县的麻辣鸡较为有名。