大连正月初七吃什么 春节有哪些美食

　　对于喜欢美食的人来说，每当逢年过节，就是他们最快乐的时候。春节时期的美食总是非常丰富的，而且每一天要吃什么东西都是有讲究的。正月初七这天也是有专门要吃的食物的。那么大连正月初七吃什么？春节有哪些美食？

　　大连正月初七吃什么
　　在大连，正月初七是要吃饺子的。
　　在大连人眼里，正月初七的饺子和除夕的饺子一样重要。在大连初七的饺子叫“捏小人”，这里不是说“君子小人”的“小人”，是指小孩子，家里有小朋友的都要包顿饺子吃，寓意是小朋友在新的一年里无病无灾，健健康康的成长。
　　按大连的习俗来看，正月初七的饺子是管着小朋友的，正月十七的饺子是管成年人（大人）的，二十七的饺子是管家里老人父母的。
　　传说正月初七这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”，正月初七“揽小人”，是指小孩子的意思。很多地方在这天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

　　春节有哪些美食
　　大枣馒头
　　在大连，过年的时候家家户户都会蒸红枣馒头。红枣寓意着红红火火、“枣”“枣”起来;也有驱邪祈福的意思。也有的人把红枣馒头蒸成鱼形，或这是12生肖的形状。
　　年 糕
　　和我国很多地区的习俗一样，大连人过年也吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕中有枣、糖、红豆，象征着新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。
　　过 油
　　过油就是油炸的意思。过年的时候，年夜饭上必有的一道菜就是过油菜。这道菜是多种食物油炸之后拼盘而成。一般这个拼盘有炸鱼、炸丸子、炸春卷、炸虾片、炸地瓜、炸过油肉等等。预示着新的一年红红火火、五彩缤纷的意思。

　　红烧排骨
　　红亮浓郁食物红烧排骨是新年的鸿运菜。寓意着新的一年红红火火、吉祥如意、节节高升的意思。这道菜中也加入了少量的糖，预示着新的一年甜甜蜜蜜。
　　红烧鲤鱼
　　年夜饭上必不可少的一道菜就是鱼，预示着“吉庆有余”“今年有余”的意思。大部分人喜欢做鲤鱼，鲤鱼跃龙门，象征这新的一年吉庆有余、顺顺利利、红红火火!年夜饭这道鱼不能吃完，因为明年要继续吃。