武汉除夕的风俗有哪些 年夜饭吃什么

　　在中国人的心里，除夕就是团圆的日子，远在他乡的亲人即使远隔万里也要在除夕这天赶回家里，和家人们团聚，一起吃一顿丰盛的年夜饭。在除夕，除了年夜饭，其他的习俗也不少。那么在武汉除夕的风俗有哪些？年夜饭吃什么？

　　武汉除夕的风俗有哪些
　　除夕，武汉人要贴对联门神、贴福字、贴窗花，要祭祖，吃团年饭，一家人团团围坐，边吃边咵，一直到转钟，才算完成了守岁。零点一到，就放鞭炮，小辈向长辈拜年，长辈把准备好的压岁钱给伢儿们。
　　男人一定要在除夕当天，挑水把水缸蓄满，至少要够家人使用3天，这叫“福水长流，子孙富足”，有自来水后，该习俗无形废止。
　　女人则无论再忙，也要给家人做好鞋子，象征“过年穿新鞋，喜事一起来”。然后要将牲畜喂饱，嘱咐狗不要乱吠，以免吓跑财神。天亮前吃饭，“越吃越亮”，全鱼不能动筷，因为要“年年有余”。
　　关于过年，武汉还有蛮多歇后语：像腊月下油面——有盐（言）在先；三十夜里吃藕——看穿了；跛子拜年——以歪就歪等等。但是不论这个年怎么过，过年的滋味在每一个人的心中都是欢喜和甜蜜的。

　　年夜饭吃什么
　　湖北人对吃年夜饭颇有讲究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。一般要上“三全”（全鸡、全鸭、全鱼）、“三糕”（鱼糕、肉糕、羊糕）、“三丸”（鱼丸、肉丸、藕丸）。据此，华中师范大学教授姚伟钧列出了一桌极具湖北传统风味的团年饭“吉祥如意宴”（又名“十八珍”）来作为湖北传统团年饭的菜谱
　　武汉的年夜饭每样菜都象征一个好兆头，如一个熟猪头代表福，大块熟猪肉代表禄，用笋丝、千丝、粉丝、胡萝十丝加上黄花、木耳、香菌、芹菜等一起炒成的素什锦代表寿，用肉丸、鱼丸、豆腐丸象征“三元及第”(武汉人"丸"字发音为"元")，用油炸全鱼象征"年年有余等。烹制好这些菜看，已是深夜时分。
　　讲迷信的人就会“转钟”(武汉土话，指时钟转为零点，以后供神祭祖，然后吃年饭。全家老少，欢聚一堂，边吃过谈，欢声笑语，持续几个小时，一直闹到东方发自，天明大亮。这也是个彩头，叫做越吃越亮。预示着来年大吉大利。