广西除夕的风俗有哪些 年夜饭吃什么

　　我国幅员辽阔，所以不同的地方风俗可能是有很大的差别的，而对于一些传统节日，虽然大家都是很重视的，也有相似的习俗，但总归还会有一些不同的庆祝方式，那么今天我们一起来看看广西除夕的风俗有哪些？年夜饭吃什么？

　　广西除夕的风俗有哪些
　　过小年要送灶神上天向玉帝奏明，为全家降福免灾。祭灶的仪式是将糖果放在灶头祭祀灶神，让糖“粘住”灶神的嘴巴，让他甜甜的嘴巴尽说好话。除夕夜幕降临后，再放爆竹接灶王爷下凡。
　　举行过灶祭后，就要开始做迎接过年的准备。广西各地都会选择从小年开始进行掸尘，以迎接新一年的到来。
　　窗花内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，三羊(阳)开泰等，贴上窗花寓意着新的一年越来越好。
　　广西民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴。

　　年夜饭吃什么
　　鸡肉：无鸡不成宴，不论是家宴、祭祖或宴客均以鸡为主菜。无论是白斩鸡、盐焗鸡、酱油鸡、油葱鸡……在广西，光是一只鸡就可以做出各种各样的菜式。当然也因为广西人祭神祭祖的时候用的就是白斩鸡。仪式过后，自然而然的就成了人们餐桌上的美食了。
　　扣肉：过年，香芋扣肉是广西人过年必备的菜肴之一。孩子们最喜欢夹扣肉里的香芋，往往扣肉没吃一块，香芋就被夹了不少。因为，荔浦芋扣肉形似团圆，又被称作“团圆菜”。吃完扣肉，一家人团团圆圆，富富贵贵。

　　鱼肉：广西传统的年夜饭不能少的就是鱼了，“年年有鱼”是每家每户最传统本真的心愿了。鱼的做法很多，清蒸、红烧、油炸、水煮、生吃，想怎么吃就怎么来。即使不吃鱼，也要煎条小鱼来供神，所谓鸡肉、猪肉和鱼肉，是供神祭祖的三大件。
　　鸭肉：广西人自古喜欢吃鸭，因为鸭肉清热祛火，特别适合广西湿热的气候，所以过年做鸭也是一道大菜。南宁的柠檬鸭、桂林的醋血鸭…烧鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤，怎么做都好吃!
　　糖醋排骨：酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意红红火火。幸福其实就这么简单，能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心满意足。